患者在应用甲硝唑进行抗感染治疗期间，以及停药后七天内都不能够饮酒。这主要是由于甲硝唑与酒精在体内可发生作用，使酒精代谢产物乙醛在体内蓄积，导致患者出现面部潮红、结膜充血、头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷气短、烦躁、低血压、心悸等症状，严重者还会出现呼吸困难，意识障碍、晕厥、休克，甚至死亡。
患者不仅不能够饮用白酒、红酒、啤酒等各种酒类，也不能喝含有酒精成分的饮料，或者吃含有酒精成分的食物，如酒心巧克力、布朗尼蛋糕等，而且也不能用酒精进行皮肤消毒或擦拭降温。此外，其他一些抗菌药物，如替硝唑和头孢菌素类的抗生素，以及硝基呋喃类的呋喃妥因、呋喃唑酮都可以导致双硫仑样反应的发生，所以在应用过程中也不能够饮用。