牛肉是否会加重患者喉咙发炎的情况，主要是看牛肉的具体做法，比如五香牛肉或者酱牛肉，可能会导致患者喉咙发炎加重。因为口味特别的重，过咸、过辣都会导致喉咙黏膜充血加重。如果将牛肉切碎放在粥里面煮粥吃或者用牛肉炖萝卜，还能够有效提高人体的免疫力，对患者喉咙发炎的情况是有好处的，所以一定要看牛肉怎么做来决定是否会加重患者喉咙发炎的情况。如果患者嗓子疼，要积极的治疗避免喉咙发炎加重，可以局部喷用开喉剑喷雾剂或者口服蓝芩口服液来调理，但是患者饮食一定要清淡。