尿酸高可以限量吃牛肉，牛肉是属于红肉的一种，红肉是营养学上的词，指烹调前呈现出红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉，所有哺乳动物的肉，都是红肉。
红肉的摄入与血尿酸水平存在一定的关联，红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显著。属于红肉的牛肉，除了富含尿酸合成的底物嘌呤以外，还含有丰富的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸与胰岛素抵抗，呈现正相关，可以减少肾的尿酸排泄。
此外，牛肉还含有丰富的胆固醇，可以升高低密度脂蛋白的作用较升高高密度脂蛋白的作用更加的明显，可以增加患心血管疾病的风险，因此，建议限制牛肉的摄入。
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"尿酸高尽量避免吃牛肉干，高尿酸血症和痛风的发生、心脑血管疾病、肾脏关节损伤密切相关。高尿酸血症的治疗，主要是增加尿酸的排泄，抑制尿酸的合成，在饮食上需要尽量避免吃高嘌呤的饮食...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/04/27 收听(79584)
"目前高尿酸血症的患者越来越多，大家都知道，高尿酸血症的患者需要适当调整生活方式和饮食习惯，避免高嘌呤饮食，每日饮水在200ml以上。对于饮食方面，有些病人非常喜欢吃牛肉就问了...
李天红│南充市中心医院
2023/01/19 收听(23276)
01:53
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/09/28 播放（81738）
01:44
尿酸高的患者可以适当食用牛肉，牛肉内嘌呤含量不高，但需要避免食用量过大，而且尽量避免食用烧烤、油腌、油炸以及腌渍食物，可以产生有害物质，对于人体没有好处。尿酸高患者可以进...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/08/07 播放（71178）
尿酸高的患者是可以食用少量牛肉的，把食物中含有的嘌呤成分分成三类，含嘌呤类低的是指100mg食物中含有的嘌呤含量＜100mg；每100mg食物中含有的嘌呤在100mg和300m...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/08/17 收听(25524)
"患者过量进食牛肉，会影响血尿酸水平。痛风或者高尿酸血症患者在选用肉类时，尽量以白肉为主，以瘦肉为主，烹饪前颜色较深的肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉等，嘌呤含量通常高于白肉。痛风患...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/06/24 收听(84738)
01:41
肉制品中，牛肉、羊肉和猪肉相比，牛肉的嘌呤含量最低，羊肉最高，因此高尿酸血症的患者如果选择吃肉类，建议尽量选择嘌呤低的肉类。虽然牛肉嘌呤含量偏低，但是有比牛肉更低的食物，...
孔维萍│中日友好医院
2023/04/06 播放（87192）
01:41
刘爱华│北京医院
2023/05/11 播放（58514）
尿酸高患者可以吃牛肉，但是要注意食用牛肉的数量和频率，患者不能过多以及经常频繁的食用牛肉，只能少量偶尔食用。因为牛肉属于一种中等富含嘌呤食物，过多食用可以导致体内的尿酸水平增加...
郭菲│聊城市第二人民医院
2023/12/28 收听(67134)
01:44
部分资料显示，尿酸高的患者尽量避免食用牛羊肉，实际上尿酸高患者可以适量食用牛肉，但不要食用过量。同时需注意烹饪方法，避免油炸、烧烤、烟熏以及高盐等，如牛肉干等。其他食品均...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/03/21 播放（33587）
"对于尿酸升高的痛风患者，是不建议吃牛肉、羊肉这种红颜色肉，因为牛、羊、猪肉等红肉富含嘌呤，对于尿酸影响是非常大，尤其是牛肉、羊肉的肉汤含嘌呤丰富，很容易诱发痛风发作，因此对于...
刘利鹏│枣庄市立医院
2023/08/13 收听(48424)
01:44
如果尿酸高的患者未处于痛风急性发作期，可以适量食用牛肉。因为尿酸高的患者，需要限制日常饮食中的嘌呤摄入量，尤其是痛风急性发作期时，建议食用低嘌呤含量的食物，处于痛风间歇期...
刘爱华│北京医院
2023/05/01 播放（61224）
01:37
痛风患者病情稳定时可以适当食用牛肉，但在急性发作期及高尿酸血症时不建议食用牛肉。虽然牛肉的嘌呤含量并不高，但属于中嘌呤食物，在饮食上需要控制。对于其他高嘌呤食物，如内脏中...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/08/23 播放（82374）
脂肪肝尿酸高的菜谱，如可以少量的吃牛肉，但不建议多吃。肉类食品中含有较高的嘌呤，尿酸的患者是要少吃或者不吃，但是肉类中含有大量的蛋白质，为人体所需，每天都不进食肉类也不可能，所...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/09/23 收听(38168)
"咳嗽是人体对于排出呼吸道内分泌物，或者异物的一种反射性自我保护性的动作，对人体是有益的。如果比较频繁的咳嗽，影响了人的正常的生活工作，那么就需要治疗。主要见于人体呼吸道内病原...
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2023/12/06 收听(29630)
01:49
中医食疗角度，牛肉偏平性，没有和其他食物有着明显相克的作用。牛肉能滋补气血，富含有丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁。对于缺铁性贫血的人，适当吃牛肉可以补充血红素铁，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31 播放（41892）
"肺结核的患者是可以吃牛肉的，牛肉含有丰富的蛋白质可以补充肺结核患者的能量，结核的患者建议多吃富含维生素A及含钙高的食物，比如牛肉、羊肉、猪肝、牛奶可以起到补肺养阴的作用。多吃...
李建武│鹤壁市人民医院
2023/06/27 收听(83194)
"乳腺增生的病人，在平时的饮食当中可以吃牛肉这种食物，因为牛肉含有大量优质的动物蛋白和一定量的矿物质，对人体健康是有很大益处的。但是要注意乳腺增生的患者不能暴饮暴食，不能吃太多...
黄坤│阜新矿业集团总医院
2023/08/06 收听(56560)
吃牛肉就会出现流鼻血的症状，考虑吃牛肉过多引发的上火。如果再加上外界天气比较干燥，使鼻黏膜干燥，就更容易引发流鼻血。牛肉属于一种热性的食物，如果机体免疫力比较低下或者体质比较虚...
张立文│大兴安岭地区人民医院
2023/03/18 收听(98202)
02:06
要明确一个概念，食物上没有相克这一说，也就是牛肉几乎和所有的食物，都可以一起搭配食用，还可以促进营养素的互补，让营养素得到更好吸收和利用。所以牛肉本身是富含优质蛋白质，而...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2023/05/28 播放（29962）
