不吃晚饭会免疫力下降、损伤胃黏膜、引起眩晕、营养不良等情况出现。
1-2顿不吃饭不会对身体造成太大的影响，偶尔晚上不吃饭，能够减轻肠胃的负担，饥饿的情况下胃部会分泌大量的消化液，能够排出人体的毒素，起到减肥的作用。但是长期不吃饭人体处于饥饿的状态，导致身体免疫力降低。
人体的消化器官也会处于封闭状态，胃部胃酸过多还会损伤胃黏膜，会诱发肠胃疾病出现。另外经常不吃饭会导致人体出现低血糖的现象，从而出现眩晕、身体乏力，还会影响到睡眠的质量。
如果经常不吃晚饭会导致身体的营养供应不足，新陈代谢的速度下降，长期如此还会出现营养不良的情况。