火酒是一种烈性酒，是配伍甘蔗、蜜糖以及酵母菌之后共同发酵而成,主要的成分还是乙醇。乙醇主要的作用和功效，它能作为一个非常好的溶剂，可以用它来送服中药。
能够有效的溶解到中药材当中绝大部分的有机成分，使理气活血的药物得到很好的发挥，而且能使滋补的药物补而不滞。
但是长期大量的饮酒会带来许多的副作用，首先能够非常严重的破坏神经系统，有一部分脑萎缩的病人就是由于长期大量的饮酒导致。
另外过度的饮酒会损伤食道和胃肠道，容易出现胃炎、食管炎，甚至食管和胃部的癌症，都是由于大量饮酒出现。
此外大量饮酒最容易损伤的还是肝脏，容易出现转氨酶的升高以及酒精性肝炎的出现。另外饮酒还能损伤心肌，容易诱发酒精性心肌病。