嗓子发炎指的是咽喉部炎症，包括急性炎症和慢性炎症，也包括感染性炎症和非感染性炎症。嗓子发炎是否可以吃芒果，要根据情况而定。如果是一般的急性咽喉炎或慢性咽喉炎，可以吃芒果，芒果属于常见的水果，不会引起和加剧咽喉部的炎症。如果是过敏性因素引起的过敏性咽喉炎，不适宜吃芒果。芒果是一种容易引起过敏的水果，容易诱发过敏反应，加剧咽喉部的炎症和症状。如果没有明确嗓子发炎的原因，建议暂时不要吃芒果。