高血糖的人能吃蜂蜜，但是在什么情况下吃，因为糖尿病限量不忌口，所以没有什么不能吃。但是要注意蜂蜜含有丰富的果糖、单糖，因此如果用蜂蜜泡水很浓，跟喝糖差不多，建议患者在低血糖的时候，比如血糖低于3.9mmol/L或者是如果老年人低于4.4mmol/L的时候，需要快速补糖的时候可以喝蜂蜜水。
如果患者平时实在想服用蜂蜜，可以在监测血糖的情况下少量饮用蜂蜜。同时还需要监测血糖，如果一旦血糖上升过多、过快，导致居高不下，必须请临床医生调整降糖方案，把血糖降下来。