切胃手术是临床一种常见手术，主要用于肥胖、糖尿病等症状患者中，可以有效缩小胃部，减少患者的食量，同时对于血糖的控制有很大帮助，操作流程主要有以下内容：
1、先在患者的左下腹部位做一个切口，该部位就是胃的位置。
2、从切口中往患者腹腔内进行充气，建立好气腹。
3、在腹部做切口并插入套管，将胃周围的器官托起，以免在手术过程中造成损伤。
4、查找到胃之后，再使用电凝钳将胃部的大网膜分离出。
5、大网膜分离后再使用切割吻合器，从胃窦部进行切割，将需要切割的胃切除干净。
6、切割完成之后再检查吻合口、胃部是否有漏气现象。
7、检查清楚无漏气现象后再进行缝合处理。
患者术后要多注意休息，避免过度劳累，不要进行剧烈性的运动。