湿疹是皮肤科非常常见的一种慢性、炎症性、瘙痒性皮肤疾病，可能会呈现慢性的病程，非常容易复发，可能需要进行长期的治疗。患者多数会伴有比较明显的瘙痒症状，可能会严重影响到患者的生活质量。
从治疗上来说，需要尽量促使患者规律、均衡的饮食，尽量减少食用有刺激性的食物，避免偏食，饮食要清淡、容易消化、低盐、少油为主。
从吃的蔬菜上面来讲，一般富含有维生素C的食物可能相对比较适合，比如猕猴桃、苹果这类水果，还有富含维生素C的蔬菜，矿物质含量比较丰富的食物，也是适合湿疹患者吃，比如瘦肉等。
优质蛋白的食物，包括豆制品都是可以食用，还包括吃的扁豆、绿豆等。对于慢性湿疹的患者，也可以从中医的角度去食用冬瓜、山药这一类健脾胃、利水湿的食物、蔬菜，能够帮助恢复皮肤正常的状态。