经常口腔溃疡是缺少维生素B、维生素C和维生素E，因此不爱吃新鲜的蔬菜、水果，有挑食和偏食习惯的人很容易口内长溃疡。维生素缺乏导致的溃疡，可以口服维生素片来预防溃疡的发生，也可以采用食疗的方法补充各族维生素。
新鲜的蔬菜和水果可以补充维生素C，可以多吃橙子、猕猴桃、火龙果、柚子、葡萄、西瓜、菠菜、西红柿等，这些水果、蔬菜不仅能补充维生素C，还具有补水、去火的作用。B族维生素的补充需要多进食粗粮、谷物、胡萝卜、坚果和瘦肉等，同时经常口腔溃疡的人还可有微量元素中锌和铁的缺乏，可以服用葡萄糖酸锌口服液和补铁的制剂。