食道癌是一个很严重的恶性肿瘤，病人治疗的主要方法是手术治疗、化疗、放疗、靶向药物治疗、生物治疗、肝细胞移植治疗、免疫治疗，PD-1治疗等，通过这些综合治疗的方法，只要能控制肿瘤的生长发展和扩散，病人可以带瘤生存、延长寿命。
食道癌病人化疗后吃不下东西，需要通过影像学来判断，如果是因为食道癌出现了食道梗阻，不能够进食的情况，可以通过食道的扩张手术、激光手术、放置支架的手术对症治疗解决问题。