胆囊多发胆固醇结晶，是指胆汁中的胆固醇和胆汁酸比例失调，从而析出胆固醇结晶并附着于胆囊壁上，形成胆囊壁上的多发胆固醇结晶。如果此时不注意积极的控制治疗，发展下去有可能会形成胆固醇性的结石或者胆固醇性的息肉。
这种情况需要首先进行饮食的调控，减少高脂肪高胆固醇的食物摄入，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒，有相关的诱因，如肥胖的也要注意减肥，高血脂、高血糖的要控制血糖、血脂，然后再配合运动锻炼，多饮水，稀释胆汁，促进胆汁的排泄。必要时也可以使用利胆的药物来促进胆汁的排出，缓解胆固醇结晶的症状，并且积极复查、随访来评估结晶的严重程度。相信经过多方面的诊治后，胆固醇结晶是有可能好转的。