高血压病人能吃苋菜吗

2023-03-22 13:13

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高血压病人可以吃苋菜,因为苋菜中含有丰富的镁离子,曾有研究者认为糖尿病、肾病、甲状腺功能亢进症以及癌症等病患体内的镁离子,被过多的排出和损耗,是引起上述疾病发生、发展的一个因素,因此进食苋菜能补充缺失的镁。另外,有研究发现从苋菜中提取的蛋白质具有降低胆固醇的作用,籽粒苋具有抗高血压的作用,非常适合心脑血管病以及高血压患者食用。
苋菜能够补气、清热、明目、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可以起到促进作用,并且能够维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛,还具有促进凝血及增加血红蛋白含量的作用,并提高携氧能力,促进造血等功能,还有减肥轻身、促进排毒、防止便秘的作用。苋菜可以煮汤,也可以炒食,用沸水焯一下去除苋菜的涩味后再下锅烹调成菜,风味更佳。

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