吃狗肉不会得狂犬病，即便是吃了感染狂犬病毒的病狗的肉也不会感染，主要原因如下：
第一、狂犬病毒不耐热，经过高温烹煮后可能迅速死亡。
第二、狂犬病毒也不会通过消化道感染，虽然狗是狂犬病毒最常见的传染源，但狂犬病毒主要通过狗咬伤传播，也可由带病毒狗的唾液，经各种伤口和抓伤舔伤的黏膜和皮肤侵入人体。有少数人可在宰杀病狗，剥皮、切割等过程中被感染，器官移植也可传播狂犬病。
狂犬病是迄今为止最为严重的恶性传染病之一，一旦发病，死亡率为100%。所幸的是在病毒侵入人体早期及时接种狂犬疫苗，能有效的避免狂犬病的发病，一旦被疑似动物抓伤或咬伤后，必须尽早处理伤口并接种狂犬疫苗。