被狗咬伤后人的发作时间因人而异，并且时间的差距比较大，目前已知的最短发作时间为五天，最长的潜伏期为19年，多数患者是在1-3个月左右发病。
被狗咬伤后的发病时间与很多因素都有关，包括咬伤部位、咬伤的严重性、伤口的处理情况、是否及时注射狂犬疫苗，以及被咬伤患者的免疫功能等，例如患者如果被咬伤的部位为头、面、颈、手指等部位，潜伏期相对会比较短。
如果患者的伤口比较深，或者伤势比较严重，发病概率也会比较高，潜伏期通常也会比较短。通过上述可以看出，被狗咬伤后多久发作没有一定的时间，建议患者被咬伤后，应当在第一时间及时注射狂犬疫苗。