白术性味苦、温辛烈，有燥湿、化浊、止痛的效果。白术主要药用价值是对于治疗肝硬化的腹水，还有慢性腰痛，还有急性肠炎、原发性肝癌等病症。如果是药用，白术可以是配合的其它的中草药组成复方的合剂、中成药或者中草药。
患者用药之前一定在中医师或者中药师的指导下辨病施治，根据中医理论，根据自身的具体情况来选择含有白术的药物，给病症得到一定的治疗，同时也减少药害事件的发生。