对于胆囊结石的患者来说，如果不是急性发作期，可以适量的吃柿子。但是注意患者尽量在空腹不要吃柿子，因为空腹吃柿子以后，会引起体内胃内形成结石的可能性，而进一步影响到患者消化功能的可能。对于胆囊结石合并胆囊炎的患者来说，如果是在慢性胆囊炎急性发作，或者急性胆囊炎发作期，患者注意不应吃柿子，应以清淡饮食为主。因为对于水果类食物来说，柿子有可能进一步诱发患者胃肠功能的紊乱，以及进一步诱发患者胃肠炎的可能性。这种情况，会进一步加重患者胆绞痛以及进一步诱发胰腺炎的可能。但是对于胆囊结石没有炎症，或者慢性胆囊炎的患者来说，可以在餐后适量的吃柿子，这样对于患者的影响较小。对于胆囊结石的患者来说，如果胆囊结石超过1.5cm，就要积极考虑行腹腔镜胆囊切除手术治疗。