目前吃什么东西都不能软化血管，如果希望能吃一些食物，能够达到软化血管的作用，现在看都不是很现实，包括有些人觉得吃山楂或者喝酸的东西甚至喝醋，这些都没有科学的依据。但是如果想避免动脉硬化进程很快，或者咱们减缓动脉硬化进程的话，现在我们比较明确的，也就是很经典的抗血小板药，我们都能买得到阿司匹林或者是他汀这类的药，能够减缓斑块的袭击。
但是吃他汀的话一定要定期的抽血，观察它的生化指标，像肌酸激酶、肝酶这些指标，因为有些人吃他汀可能会对身体造成一些影响，需要根据抽血的结果来调整用药。但是如果只是通过饮食希望达到软化血管，这个目前是不可能，但是饮食上一定要建议病人就是要均衡，每种都要吃一些，不要特意的不吃某些东西，只要达到均衡的话，对血管这方面都没有什么太大的问题。