血管硬化患者除了临床服药外，可在日常生活中通过饮食进行改善：1、多吃含丰富维生素的食物，可以降低胆固醇、防止动脉硬化，如新鲜水果、豆类等富含多种维生素。2、可以多喝茶，茶中的茶酸可以减轻胆固醇的浓度、增加血管弹性、渗透性从而软化血管，葡萄酒也可以软化血管。3、吃含有钾、碘的食物，由于钠盐会增加心血管的负担，所以动脉硬化的患者不宜多食用盐，而钾盐具有保护心血管的作用，所以应多吃含钾的食物，如蘑菇、豆类、菠菜、莲子等，这样可以降低血液胆固醇防止动脉硬化，含碘较多的食物有海鱼、海虾等可以适当食用。