胆固醇是血脂里的一项指标，高胆固醇是人体心脑血管疾病发病非常高危的因素。高胆固醇的患者平时的饮食要注意，可以多吃一些海带、鱼类、韭菜、胡萝卜、玉米、香菇、黄豆、冬瓜等食物，因为这些食物有助于降低胆固醇。平时要避免一些动物内脏、鸡蛋等富含胆固醇的食物，平时注意不要暴饮暴食，不要吃油炸食品。还要多参加一些户外的运动，保持一个健康的饮食习惯和生活习惯，这样才能从根本上降低胆固醇，从而预防胆固醇偏高。