胰腺炎好了是能够吃牛排的，但是不能吃的太多。牛排是一种营养丰富的肉类食物，它其中的蛋白质含量特别丰富，而脂肪和胆固醇含量相对比较低。由于脂肪和胆固醇比较低，因此对胰腺造成的刺激相对比较弱。
所以在胰腺炎患者病情好转之后吃牛排，不会导致病情加重。并且适当的吃牛排还能够提高身体免疫力，补充人体蛋白质，对疾病的恢复也有帮助。
但是，在吃牛排时不能够一次性摄入过多，并且不能经常摄入，每次最好是控制在80克左右，并且一周最好只吃一次，这样能够更充分的利用牛排中的营养物质。在胰腺炎好转之后，饮食上应注意避免吃高脂、高糖的食物，同时还应当戒酒，这样能预防胰腺炎的再次发作。