对于肝硬化和食管-胃底静脉曲张破裂、出血的患者，可用特利加压素、生长抑素及其类似物，降低门静脉压力，应用激素泵抑制剂或H2受体阻滞剂抑制胃酸，提高胃液的pH值，有助于止血。使用抗菌药物，如三代头孢菌素或喹诺酮类，疗程5-7天。必要时输注红细胞，使血红蛋白浓度目标值≥70g/L。对凝血功能障碍的患者，可补充新鲜血浆、凝血酶原复合物和纤维蛋白原等。
血小板明显减少可输注血小板，维生素K1缺乏的患者可短期使用维生素K1。食管-胃底静脉曲张破裂、出血，药物治疗效果欠佳时，可考虑使用三腔二囊管，或使用急诊内镜下套扎、硬化剂、组织黏合剂治疗，药物联合内镜治疗的效果和安全性更好，也可行介入治疗、手术治疗等。另外，要注意出血急性期应禁食水，合理补液。