扁桃体发炎分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎，急性扁桃体炎发作比较凶猛，出现高热、扁桃体化脓、吞咽困难，所以在饮食方面忌辛辣、刺激食物，需要喝清淡的流质食物，并且注意如果营养缺乏，可以考虑静脉补液，增强抵抗力。
如果急性扁桃体炎反复发作形成慢性扁桃体炎，出现咽部不适感、痒感、有分泌物，可以考虑在饮食方面忌辛辣、刺激食物，另外需要淡盐水漱口，保持口腔黏膜的清洁，多吃维生素丰富的食物和蛋白类丰富的食物，增强抵抗力，这样可以使咽腔黏膜抵抗力增强，避免扁桃体炎反复发作。