盐蒸橙子除了可以治疗风热感冒引起的咳嗽外，还具有开胃消食和促进消化吸收的作用。橙子本身还含有多种维生素和营养物质，很多人喜欢吃盐蒸橙子，这样橙子的味会更浓。橙皮中的那可丁和橘皮油具有止咳和化痰的功效，而只有经过蒸煮这个功效才能够显现出来。盐蒸橙子蒸熟之后才会使这些成分从橙皮中出来，盐蒸橙子热吃起橙子的味会更浓，利气润肺效果更好。
橙子中性偏寒，盐蒸橙子可理气化痰、润肺，适合治疗热咳。热咳主要症状为痰发黄较黏稠、咽喉红肿、发痛或者口干、口苦等，而对寒嗽吃些中性偏温的橙子会更好。