西洋参有补气养阴、清火生津的作用，本品甘寒，补肺气益肺阴，降虚火、清肺热，治疗肺热久咳、耗气伤阴导致的干咳少痰或痰中带血等症，一般与生地、麦冬配伍。若燥热伤阴、咽部干燥，西洋参可以跟沙参配伍。本品还可以治疗热病阴虚、肺胃津伤导致的干咳无力、乏力多汗等症，常与石斛、麦冬同用，有清热养阴之效。若热伤气阴、津液损伤、口干咽燥，西洋参可与麦冬，五味子同用，有良好的养阴生津作用。西洋参甘寒，还有润肠通便作用，可以治疗津枯肠燥、便秘下血、脾胃虚弱、食欲不振者，但是禁止单独使用本品。