血糖高的人群可以适量喝小米粥，但不建议多喝。小米属于杂粮，淀粉的含量在73%左右，低于大米和面粉的淀粉含量。淀粉属于多糖，可以分解成葡萄糖被人体吸收，摄入淀粉可以导致血糖升高。
血糖高的人群需要限制淀粉的摄入量，如果用小米粥替代面粥或者大米粥，摄入的淀粉量相对比较少，有助于控制血糖。小米中的粗纤维含量高于大米和面粉等主食，粗纤维有促进胃肠蠕动，减少食物消化吸收时间的作用。但要注意如果过多食用小米粥，同样会导致血糖的升高，影响糖尿病的治疗，每日摄入小米以及其他糖类食品的总量，需要限制在300g以内。