吃多了火龙果以后，大小便确实可能会呈现为红色，这是正常的生理现象。因为火龙果富含大量红色花青素，在肠胃内没被完全消化，造成红色大小便的情况。
还有就是花青素这种天然色素，是很难被肠胃直接消化吸收，如果大量的摄入出现红色大小便的情况就很正常。尤其是本身消化功能就比较薄弱的人，肠胃的吸收能力更差，更加不可能完全消化掉火龙果中的花青素。
而无法分解吸收的红色花青素就会随着大小便排除体外，形成红色的大小便。一般在正常情况下，只要停止食用火龙果，隔一天以后大便就会恢复正常。如果停止食用火龙果，大便还是不正常，建议及时就医。