所谓吃什么软化血管最好，实际上就是指让血管的动脉粥样硬化程度减轻。无论是冠状动脉、颈动脉、肾动脉乃至全身的动脉，目前有循证医学证据，也就是临床认为能够改善动脉粥样硬化的药物，主要是他汀类的药物。
除此以外，在食疗上尽量避免摄入含胆固醇比较高的食物，比如动物的内脏、肝脏等。
尽量多补充新鲜的水果和蔬菜，因为含有维生素，尤其是维生素C，它对粥样硬化程度的改善有帮助。生活方式改善也要注意，避免吸烟、饮酒，适当休息、运动等。