高血压病人可以吃南瓜，南瓜含有多种维生素，能够促进人体新陈代谢。南瓜里面脂肪含量很低，且含有一定量果胶成分，能够减少胆固醇的吸收，可以使血脂不同程度的下降，血脂下降后可以减少血管的刺激，有一定辅助降压作用。南瓜里面的微量元素还能够提高人体的免疫能力，促进细胞更新，增加人体的机体抵抗力，还有助于改善体质，所以高血压吃南瓜是有好处的。
如果是糖尿病引起的继发性高血压，就要少吃南瓜，因为南瓜所含糖分会导致血糖升高。食用南瓜的时候可以采用熬粥、蒸食等方式，尽量少炒制，可以保持营养不流失，且能够滋养脾胃。南瓜虽有上述诸多好处，但也不能偏食，会导致身体不适。