绝大多数肾炎患者可以吃红枣，但红枣没有补血功能，尤其是对肾性贫血的患者而言，进食过多的红枣不仅不能补血，还有可能引起高钾血症。因为出现肾性贫血并发症的肾炎患者，肾功能较为低下、肾小球滤过率较低，无法代谢体内过多的钾离子。红枣是含钾量非常高的食物，此类患者进食过多可以导致高钾血症，严重的可以引起致命性心律失常。肾病导致肾性贫血的患者，补血时需要补充促红细胞生成素以及铁剂等造血原料，而不能通过红枣等食物来补血。