胃炎是可以吃西红柿炒鸡蛋的，有以下几种好处：
1、西红柿炒鸡蛋不仅味道鲜美，并且营养丰富，其中含有大量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、卵磷脂等，经常吃西红柿炒鸡蛋，可以补充人体所需要的营养物质，提高人体免疫力，因此对于胃炎的康复有一定的帮助；
2、西红柿炒鸡蛋还具有健胃消食、生津止渴、清热解毒的作用，有不少人在患有胃炎疾病时，会伴随有消化不良症状，因此吃西红柿炒鸡蛋还有助于帮助改善病情；
3、西红柿炒鸡蛋中不含有刺激性的物质，不会对胃病黏膜造成损坏，因此不会加重胃炎的病情，反而其中的营养物质，还能够促进胃部血液循环，促进黏膜的修复，因此对于胃炎具有促进治疗的作用。