甲状腺癌的症状和表现主要是甲状腺的肿块，质地比较硬，活动度比较差，然后表面凹凸不平，主要的是做B超、CT检查可以发现甲状腺的均质不匀的肿块。同时做穿刺检查在甲状腺里面可以找到癌细胞，从而明确是甲状腺癌。
甲状腺癌除了有局部的肿块以外，还可出现全身的症状，如远处转移至肺、骨、肝、脑等出现相应的临床表现，如转移至肺可出现肺部的多发结节。肝脏的肿块可以表现肝脏的多发占位性病变、纳差、黄疸，而脑转移可出现头痛、呕吐，甚至癫痫，骨转移主要是全身的疼痛等症状。