正常人的尿是一种淡黄色的，带有轻轻的酸味。尿的颜色和味道，随着尿量的多少是有变化的。如果喝水多、尿量多，尿的颜色会清亮一些，酸的味道也会轻一些。相反，如果喝水少、尿量少，尿的颜色就会深一些，尿就会浓稠一些，这时候它的味道就会更明显。
尿的味道和颜色跟某些饮食是有关系的，服用某些食物过多，可以造成颜色的变化和味道的变化。另外，某些疾病也会造成尿的颜色和味道变化，比如糖尿病、肾病综合征、尿崩症等等，也会对尿的颜色和味道产生影响。