脑梗病人应该应用低盐、低脂、优质蛋白质的饮食来帮助康复，一般要尽量的少放盐、少吃咸菜等食物。
可以应用低脂肪、优质蛋白质的肉类，比如可以吃瘦肉、鱼肉，尤其是深海的鱼类、牛肉、鸡肉等等。不单能补充优质的蛋白质，还能补充人体所必需的维生素B12和铁元素。
建议多吃新鲜的蔬菜、水果，因为里面含的维生素和纤维素比较多。另外饮食上要多吃植物油，而尽量少食用豆油或肉汤类，可以喝牛奶和吃鸡蛋，只要每周鸡蛋不超过四个就可以。
一定要避免高胆固醇、高热量、高脂肪的油腻的食物，这样才能促进脑梗的恢复，配合药物、康复的治疗，尽量减少病人神经功能的障碍。