大多数慢性胃炎患者没有明显症状，一部分患者表现为中上腹不适、饱胀、钝痛、烧灼痛等，也可以出现食欲不振、嗳气、反酸、恶心等消化道症状。恶性贫血患者常有全身的衰弱、疲软，也可以出现明显的厌食、体重减轻、贫血等等。还有一部分成年人，胃黏膜会有非活动性轻度慢性浅表性胃炎，可以视为生理性黏膜免疫反应，不需要药物治疗。
如果出现黏膜全层、活动性病变，或出现癌前病变状态，就需要给予药物治疗，常用的是抗生素、质子泵抑制剂、铋剂。所以慢性胃炎患者应多样化饮食，避免偏食，要注意多种营养的补充，不吃熏制、腌制的食物，要多吃新鲜的蔬菜、水果，避免过于浓烈、辛辣、刺激性的饮食，保持良好的心理状态和充分的睡眠。