肠炎的患者可以吃南瓜粥，中医认为南瓜粥味甘、温，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱营养不良的患者。南瓜粥中的果胶，还有保护胃肠黏膜、促进溃疡面愈合等作用。另外，南瓜中还含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素，以及维生素A、维生素B、维生素C、纤维素等多种营养元素，经常食用不仅能有效补充人体所需，对于一些疾病还有辅助治疗的效果。
除南瓜外，患者在日常生活中要进食温软、清淡、易消化的食物，避免暴饮暴食。若肠炎症状持续不缓解，可加用药物治疗，并且在医生的指导下进行肠镜检查，排除其他器质性病变。