人体在发热时不能吃雪糕，因为雪糕本身的温度很低，会导致体内的血管及表皮的血管收缩，不仅使机体不能散热，反而会使体内的温度升高。
在体温的上升期，也就是刚开始体温在上升的阶段，病人会有骨骼肌的收缩、血管的收缩，病人会有畏寒、怕冷，这时候吃雪糕显然不合适。在体温的持续期和下降期，这时候体温过高，机体为了散热会产生血管的扩张。如果这时候吃雪糕会让血管进一步的收缩，也不利于散热。另外，雪糕因为温度比较低，进入到了胃肠道之后，它会把热量吸收到胃肠内。这样热量也不利于散发出去。因此，无论在哪个时期，吃雪糕都不合适，所以对于发烧的病人，雪糕、冰激凌这一类比较凉的食物应该尽可能的避免。
发烧时患者应该多饮水、勤排尿，尽量的要吃一些半流质的食物，如菜粥、鸡蛋、蛋羹、面条，这样就会更加容易消化，还可以喝一些西瓜汁、绿豆汤等具有清热解毒功效的饮品。