脑梗应该吃什么，其实这是脑梗的食疗问题，就饮食结构而言，脑梗病人没有特殊的要求，均衡饮食就行。一些慢性的基础病把它称之为危险因素，会导致脑梗发病的机会增加，在控制这些慢性病的方面，除了药物治疗以外，对饮食确实有一定的要求。
比如最常见的高血压病，中国人的高血压病大部分属于盐依赖型的，所以控制食盐的摄入量对高血压是有好处的，每天食盐的摄入量应该小于6g。还有高脂血症，特别是低密度脂蛋白和总胆固醇增高的病人，会导致动脉斑块的形成，斑块脱落就会引起脑梗，饮食方面就要求要注意少摄入胆固醇含量高的食物，比如动物的内脏、蛋黄等。糖尿病也是危险因素之一，它可以引起微小血管的病变，引起脑梗，糖尿病患者要控制碳水化合物的摄入，还有增加运动量。
总之脑梗病人的饮食要求是少盐、少油、少糖，所以这个问题与其说是脑梗可以吃什么，不如说是脑梗应该少吃什么。