脑梗塞的病人是可以吃牛肉，牛肉含有优质的蛋白，营养也是非常丰富，可以提供身体所需要的能量。但是需要注意，牛肉的烹饪方式要清淡、好消化、好吸收。
脑梗病人在平时饮食中，主要就是低盐、低脂饮食，谷类的物质、碳水化合物、优质蛋白、蔬菜、水果，这些物质都要适当的搭配，保持营养的均衡，为患者的身体提供能量，提供患者的身体所需要的养分。
脑梗患者在平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，可以提供机体所需要的各种各样的维生素，比如维生素C能增强胆固醇的代谢，调整患者的血脂，还有，患者在饮食上要避免吃肥肉、高脂肪、高胆固醇的食物。