早晨口苦往往与饮食不当密切相关，尤其是晚餐如果进食过晚、过油腻、饮酒都有可能导致晨起的口苦，所以要改善口苦，首先要从饮食注意。进食应该以清淡食物为主，尤其是晚餐，并且进食的时间不要过晚，最好在睡前两小时左右不要过多的进食。
除此以外，口苦还有可能是消化不良所引起，无论是慢性胆囊炎或者是慢性胃炎都可能导致晨起的口苦。如果是慢性胆囊炎可以加用利胆药，如复方阿嗪米特，可以帮助缓解症状。慢性胃炎除加用利胆助消化的药，如果还存在有空腹的烧心，或者是饥饿感，可以用抑酸药帮助缓解症状，所以晨起口苦首先从饮食调节，如果饮食改善仍不见好，需要药物的治疗帮助缓解症状。