大蒜具有一定的抗血小板聚集，降低血液黏稠度的功能，对脂质代谢的改善也有一定作用。但是生吃大蒜对脂肪肝患者也是不好的，因为生大蒜会造成胃肠道的刺激，影响胃肠道消化液的分泌，会加重胃肠道的负担，造成腹胀、恶心、反酸等等症状。
所以最好是将大蒜煮熟来吃，不要吃生大蒜。因为生大蒜对肠壁的刺激比较大，也容易造成胃肠道充血和水肿，缓而影响消化的功能。对脂肪肝患者的恢复没有特别好的帮助，所以一定要将这种食物煮熟来吃。
脂肪肝是一种较为常见的代谢性肝病，平常在饮食方面尤其需要注意，最好是进行有氧的运动。