人参通常是煎煮，入煎剂跟一些其它的药物一起共煎，人参也可以单煎，比如独参汤就有方药，用于救急、心阳暴脱、欲绝的时候，用独参汤就可以，再有人参可以入丸散，也可以把它跟其它药物一起做成膏方，也是可以的。
人参也是可以把它泡在酒里面，用酒浸里边的脂溶性的成分会溶在酒里面，这都是人参的这种服法。人参也可以打成细粉，打成细粉之后吃人参粉，也是可以的，有大补元气、固脱生津、安神的功效。