喝酒身体发抖，是因为大量酒精麻痹小脑所引起，酒精除了会引起身体发抖之外，还可以抑制大脑神经元，促使不断地分泌阿片类物质，多巴胺的分泌增加，可出现过度兴奋。随着酒精内大脑的抑制程度加深，可以影响人体逻辑力和认知能力，从而出现胡言乱语、行为异常，严重者可出现脑干受到抑致，导致心动过缓、呼吸节律改变、小便失禁，甚至不省人事等。
此外，长期醉酒可引起脑萎缩，造成记忆力下降，严重时可出现韦尼克脑病。长期喝酒除了对大脑影响之外，还可以影响肝脏，形成酒精性脂肪肝，故患者一定要戒酒。