小白杏杏干有辅助降低胆固醇的作用，因为小白杏杏干当中富含有一定量的多酚类化学成分，而多酚类的化学成分在调节胆固醇代谢方面有着积极的作用。
如果适当使用小白杏杏干，能够达到辅助降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病发生的作用。
小白杏杏干当中还富含有黄酮类的化学物质，而黄酮类的化学物质有清除自由基的功效，因此适当使用小白杏杏干补充黄酮类的化学物质，对于清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效，也会非常的积极。