生薏米把它给炒成微微发棕的颜色，炒熟就是炒薏米，生薏米和炒薏米都有健脾利湿的功用，同时都可以对关节类疾病起到除痹的作用。
这两个药物略有区别，清热的作用其实更强，并且有利尿、驱虫的作用，熟的薏米健脾的作用其实比生薏米更强劲一些。
生薏米、炒薏米都可以用于治疗脾虚、泄泻，肺痈出现的咳嗽、痰多，也用于治疗肠痈，就是阑尾炎，也用于治疗下肢的浮肿，都可以使用。