肠胃炎适宜吃的食物
2023-07-17 14:36:54收听:40668
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肠胃炎适宜吃的食物
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肠胃炎分急性肠胃炎和慢性肠胃炎,根据不同的病情,常见有以下情况:
1、急性肠胃炎:胃黏膜发生充血、水肿,甚至糜烂、出血,所以急性肠胃炎患者应在医师指导下禁食1-2天,或以流质食物为主,少食多餐,症状缓解后可予少渣、半流质饮食,逐渐过渡到少渣软饭。饮食应无刺激、少纤维,如大米粥、瘦肉米粥、蛋花粥、煮细挂面、面片汤、蒸蛋羹,也可选适量烤馒头干、面包干、苏打饼干、咸面包等。另外还可补充适量蛋白质,选食煮熟的瘦肉或肉末,制成肉丸、肉丝以及烩鱼片、鱼丸等,以增加机体的抗病能力。
2、慢性肠胃炎:尽量吃易于咀嚼和消化的软食,少食含纤维素多的食物,可通过烹调加工将食物中的粗性纤维切碎、煮软,症状严重时应以软烂、易消化的食物为主食,豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟。由于食物经过切碎、煮软、炖烂后,会损失较多维生素和矿物质,因此要随时补充富含维生素和矿物质的饮食。
1、急性肠胃炎:胃黏膜发生充血、水肿,甚至糜烂、出血,所以急性肠胃炎患者应在医师指导下禁食1-2天,或以流质食物为主,少食多餐,症状缓解后可予少渣、半流质饮食,逐渐过渡到少渣软饭。饮食应无刺激、少纤维,如大米粥、瘦肉米粥、蛋花粥、煮细挂面、面片汤、蒸蛋羹,也可选适量烤馒头干、面包干、苏打饼干、咸面包等。另外还可补充适量蛋白质,选食煮熟的瘦肉或肉末,制成肉丸、肉丝以及烩鱼片、鱼丸等,以增加机体的抗病能力。
2、慢性肠胃炎:尽量吃易于咀嚼和消化的软食,少食含纤维素多的食物,可通过烹调加工将食物中的粗性纤维切碎、煮软,症状严重时应以软烂、易消化的食物为主食,豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟。由于食物经过切碎、煮软、炖烂后,会损失较多维生素和矿物质,因此要随时补充富含维生素和矿物质的饮食。
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