一饿就心慌、手发抖有以下几种情况：
1、胃病，现在的生活水平不断提高，人们的饮食习惯发生了很多变化，有些人的饮食习惯特别不好，时间长了就有可能患上胃病，比如会出现胃酸分泌过多的情况。如果胃部没有食物，就会出现心慌、手发抖的情况，并且胃酸分泌过多还会损伤到胃黏膜，可能会导致胃溃疡、胃炎等疾病。
2、血糖低，血糖低虽然属于病理性的疾病，但是血糖过低会导致身体出现不适的症状，比如饿了就会心慌、手发抖，严重的还会有昏迷的情况。
3、甲状腺疾病，尤其是甲状腺功能亢进，甲状腺分泌的激素就会大量增加，可能会导致一饿就心慌、手发抖，还有肚子疼、身体乏力、记忆力下降等症状。