咽喉如果是急性发炎，患者没有糖尿病，可以吃西瓜。西瓜富含水分，多吃西瓜对咽喉部急性炎症，尤其有发热的情况下会有好处。咽喉部发炎，有咽喉部黏膜的急性炎症，也有咽喉部黏膜及黏膜下淋巴组织引起的慢性咽喉炎。
如果慢性咽喉炎，是由于胃食道反流性疾病引起的咽喉部黏膜炎症，不可以吃大量西瓜，如果有胃食道反流性疾病，并由此引起的咽喉部炎症性疼痛，吃了过多西瓜后有可能导致胃食道反流加重。对于咽喉部急、慢性炎症患者，都不可吃辛辣刺激性食物，要戒烟、戒酒。