酸性体质好还是碱性体质好？从西医角度来说，人体在生命活动过程中，体内不可避免的产生含酸性代谢物和碱性代谢物，但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸，呼吸会很快的排掉很多酸性成分，体液也会中和酸性食物。因此，正常生物体的体液酸碱度总是稳定在7.35-7.45范围之内，所以人体的体质不会是酸性的，一旦出现就说明身体上存在病变。
中医认为人体在摄入过多的酸性物质后，可能会出现阴虚症状，诸如虚热、盗汗、睡眠不沉等症状，但这也是因为饮食不当造成的，也不仅仅是与酸性有关，临床中的确有很多酸中毒的情况发生，常见的如腹泻、肾衰竭、代谢类的疾病，如糖尿病，确实会引起酸中毒，而这些疾病的诱因却和酸中毒没有一点关系，因此人体是没有酸碱体质之分的。