胃炎的患者可适量吃西红柿，不可过量。胃炎主要是由于胃酸分泌过多或胃防的御功能下降引起的，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B，其作用主要是促进消化、温肠通便。
番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃酸分泌，促进消化。但不宜过量食用，以免胃酸分泌增加，进一步损伤胃黏膜，加重胃炎。慢性胃炎可适当吃西红柿，有消除胃部不适，缓解胃痛、胃炎的作用。另外西红柿中含有的番茄红素成分是一种胡萝卜素，具有很强的氧化作用。慢性胃炎的患者平时要注重饮食方面的调理，要慢慢吃，避免暴饮暴食，所以胃炎可以适当吃一些西红柿。